【性征】番石榴，又称花稔、番桃和鸡屎果，属南方常绿灌木或小乔木桃金娘科植物番石榴树的果实，与北方人常见到的石榴科植物石榴树的果实不属于一个类别。番石榴性平、味甘涩，分布远不如石榴的面广，只产于广东、广西、云南、福建和四川的一部分地区。果形与石榴亦稍有差别，不仅有球形，也有梨形，直径3~5厘米，果皮呈白绿色、黄色或粉红色，中心部分含有大量坚硬的小核，果肉味甜，微香，夏季成熟采收或上市。

【营养】每100克番石榴中约含水分83.2克以上，热量173.8千焦，蛋白质1.1克，脂肪0.4克，膳食纤维5.9克，碳水化合物8.2克，维生素A原(胡萝卜素)0.32毫克，维生素B1 0.02毫克，维生素B2 0.05毫克，烟酸0.3毫克，维生素C67.5毫克，钙13毫克，磷16毫克，铁0.2毫克，钾230毫克，镁10毫克，另含有鼠李糖、苹果酸、柠檬酸、檞皮素、番石榴甙及鞣质素等。

【宜忌】中医认为番石榴有收敛、止血、止泻的功能，可治疗急性胃肠炎、小儿腹泻、痔疮疼痛出血等症。方法是以番石榴100克捣烂后加水煎服，每天3次。

国外研究用番石榴治疗糖尿病已有很多年的历史，国内有些医疗单位也有应用。方法是用番石榴90克、捣烂后榨取汁液饭前服用，每天3次，每次一调匙。因此，番石榴虽含有各种糖类，但糖尿病患者无须忌食。

【用法】除药用外，主供生食。