姜汁米酒蚌肉汤

【材料与用量】

姜汁5毫升,米酒20~30毫升,蚌肉150~200克,食油,精盐各适量.

【作用与功效】

滋阴养血,清热解毒.

【制作方法】

将蚌肉剖洗干净,以花生油炒香后加入米酒,姜汁以及适量清水同煮,待肉熟后再加精盐调味.