【材料与用量】

猪血200克,粳米100克,葱花、精盐、味精、香油各少许,清水适量.

【作用与功效】

补肝补血.

适用于体质虚弱、头昏眼花、血虚贫血者,是寻常养生粥品.

【制作方法】

(1)将猪血切成小块,放在清水中浸泡待用;粳米淘洗干净.

(2)取锅放入清水煮开,加入粳米,熬煮至粥成,再加入猪血,候沸,用精盐、味精调味,撒上葱花,淋上香油即成.