【材料与用量】

猪肝90克,黄花菜30克,菠菜120克,生姜、葱花各适量,精盐少许.

【作用与功效】

此汤有清热利湿、补肝养血的作用.

适用于肝血亏虚而致神疲乏力、精力不济、口淡纳少、大便不爽等病症.

【制作方法】

(1)将黄花菜用清水浸软,挤去水分,切段;菠菜去根,洗净,切段;猪肝洗净,切薄片,用开水去血水,然后用油、盐、姜丝腌好.

(2)起锅,下清水适量及黄花菜,武火煮沸后,再煮10~20分钟,下菠菜,猪肝煮沸后,加入葱花、盐即可.

【注意】

脾虚便溏者不宜饮用此汤.