【材料与用量】

小麦30克,红枣10枚,猪脑1具,白糖适量.

【作用与功效】

补脑和血,养心除烦.

适用于心血不足所致的烦躁不安、头晕目眩、失眠多汗等.

【制作方法】

(1)将小麦洗净,沥去水分;红枣用温水浸泡片刻,洗净;猪脑挑去血筋,洗净.

(2)先将小麦倒入锅内,加清水适量,用武火煮沸后改用文火煎煮30分钟,然后放入猪脑、红枣,沸后加白糖适量调味,再用文火煎煮30~60分钟,以猪脑熟为度.分2次食用