【材料与用量】

山药50克,肉苁蓉20克,菟丝子10克,葱白3根,胡桃肉2个,粳米100克,瘦羊肉500克,羊脊骨3具,生姜20克,绍酒20克,八角、花椒、胡椒粉、食盐各适量.

【作用与功效】

此汤有补肾健脾之功.

适用于老年肾气亏虚或病后体弱、腰膝无力等症.

【制作方法】

(1)将羊脊骨砍成数块,用清水洗净:羊肉洗净后人沸水锅内焯去血水再洗净切成条块,以上药材用纱布袋装好扎口;姜、葱洗净拍破

(2)将上物同时下入砂锅内,注入清水,武火烧沸,打去浮沫,再下入花椒、八角、绍酒,改用文火继续炖至肉烂骨酥为止.

(3)装碗后,用胡椒、食盐调味即成