【材料与用量】

牛肚250克,炒枳壳12克,砂仁5克,味精、精盐各适量.

【作用与功效】

补气,健脾,消胀.

适用于脾胃气虚所致的不思饮食、食后脘腹胀满不适,以及胃下垂而属脾胃气虚者.

【制作方法】

(1)将牛肚刮洗干净,切成小块;砂仁捣碎,与炒枳壳一起用细纱布袋装好,扎紧口备用.

(2)将药袋与牛肚片同人砂锅,加水适量,先以武火烧开,后用文火慢炖至肚片熟烂,捞去药袋不用,加入精盐、味精调味即成.