【材料与用量】

鲜鲫鱼150克,冬瓜皮60克,薏米30克,味精、精盐各适量.

【作用与功效】

益气健脾,利水消肿.

适用于慢性肾炎、慢性肾盂肾炎、营养不良性水肿而属脾气亏虚运化失常者.

【制作方法】

(1)将鲫鱼剖除内脏,抠去鳃,洗干净;冬瓜皮、薏米洗净,用纱布袋装好,扎紧口备用.

(2)将药袋与鲫鱼同入砂锅,加水适量,炖至鱼熟后,除去药袋,加入味精和少许精盐调味即成.