【材料与用量】

金针菜40克,黄豆120克,生姜2片,红枣4枚,猪蹄肉500克,精盐少许.

【作用与功效】

补肝益气,养血养颜.

适用于肝气不足、气血失养而致面色不华、肢体麻木、脉络拘急、爪甲不荣、或口干不渴、两胁隐痛不适等病症.

【制作方法】

(1)用剪刀剪去金针菜梗的部分,再将金针菜用清水洗干净,备用.

(2)黄豆用清水浸透,洗干净,备用.

(3)生姜和红枣分别用清水洗干净.生姜刮去姜皮,切一片;红枣去核,备用.

(4)猪蹄肉用清水洗干净,备用.

(5)瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,候水再滚起,改用中火继续煲3小时左右,加入少许精盐.