作用与功效:肝调养调理防癌抗癌调理补血调理滋阴调理工艺:煮口味:葱香味

制作材料:主料:鸡蛋150克调料:大葱100克,猪油(炼制)2克,酱油10克,盐1克,胡椒粉1克,味精1克

制作方法:1.鸡蛋打在碗内搅散,葱切成末。2.器皿中放入油高火1分钟,放汤、加盐,高火5分钟,待汤开时将搅散的鸡蛋液淋入,用手勺抄底轻轻地推动,加酱油、味精烧开,撒上葱花、胡椒粉即可。

营养价值分析:鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

小帖士-食物禁忌:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

其它类