作用与功效:便秘调养利尿延缓衰老糖尿病调养防癌抗癌口味:

酸咸味工艺:醋溜

制作材料:主料:紫甘蓝100克,圆白菜100克调料:香叶2克,醋25克,盐3克,芥末2克

制作方法:1.紫甘蓝、卷心菜洗净后切丝,加盐腌渍30分钟;2.

月桂叶、醋、芥末混合,加水以小火煮3~5分钟成汁;3.混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀,放置2分钟即可食用。

营养价值分析:1.清热除烦渴,通利肠胃,解渴利尿;2.卷心菜所含的丙醇二酸能有效阻止糖分在体内转变为脂肪,非常适合糖尿病患者。

小帖士-食物禁忌:凡胃酸过多者忌食卷心菜。