作用与功效:甲状腺疾病调养口味:甜味工艺:腌

制作材料:主料:海带(鲜)300克辅料:赤砂糖30克

制作方法:将海带洗净去沙,用锅加水煮烂后切成细丝,盛入碗中,以红糖腌拌2日。

营养价值分析:海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。

海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

中医认为,海带性味咸寒,具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效,并对防治矽肺病有较好的作用。

海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。

常食海带可令秀发润泽乌黑。

小帖士-食物禁忌:赤砂糖:赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。