作用与功效:肺调养咳喘调养祛痰支气管炎调养口味:甜味工艺:

煨

制作材料:主料:梨500克辅料:小麦面粉40克调料:花椒10克,冰糖30克

制作方法:1.将梨子削去外皮,用筷子削尖后,在其表面均匀地戳约50个小孔,然后把川椒逐个接入梨子内。2.将面粉用水调湿,揉成面团,捍成圆皮,包在梨子的表面,放入烘箱内,烘熟。如自己制作可放在热柴草灰内煨熟。然后取出梨子,剥去表面的面皮,挑出川椒不用,梨装在盘内。3.将冰糖放锅内,加水少许,炼成糖汁,浇在梨子的面上即成。

营养价值分析:1.梨子甘寒多汁,能清热润肺、化痰止咳。2.川椒性味辛热,善治咳逆气喘。3.二味用药性趋于一平,功在于咳喘。用于外邪犯肺之卒然咳嗽,无问寒热,均有一定疗效。

小帖士-食物禁忌:忌鹅肉、蟹;忌多吃。

忌与油腻、冷热之物杂食。