作用与功效:便秘调养口味:咸鲜味工艺:原炖

制作材料:主料:猪大肠250克辅料:海参)10克,沉香5克,木香10克调料:盐3克,酱油10克,大葱10克,姜5克,味精2克制作方法:1.将海参用清水泡发后洗净切成片;2.将沉香、木香一同装入纱布袋中;3.将猪大肠洗净后切成细丝;4.在锅中加入适量清水,放入猪大肠,待煮沸后去除浮沫;5.然后加入葱姜煮至肠将熟时,放入海参及沉香、木香药袋;6.煮至猪大肠极软,再加适量盐酱油调味略煮即可。

营养价值分析:猪大肠:猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

海参(干):1.海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处;2.海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力;3.海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能;4.最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质海参毒素这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移;5.食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。

小帖士-食物禁忌:海参(干):海参与醋禁忌;不宜与甘草同服。