作用与功效:脾调养补阳壮腰健肾胃炎调养口味:咸鲜味工艺:原炖
制作材料:主料:猪肚500克辅料:白果(干)5克,滑子菇20克,松花蛋(鸭蛋)50克,粉丝20克调料:盐4克,料酒5克,胡椒粉2克制作方法:1.将猪肚洗净蒸熟切成大片。2.将松花蛋切条。3.将银杏、滑子菇、粉丝洗净。4.锅内加油烧热,烹入葱花、料酒、高汤,加入猪肚银杏、滑子菇、粉丝,慢火炖,出锅时加入松花蛋及各种调料即成。
营养价值分析:猪肚:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用白果(干):1.银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果;2.经常食用可以扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤红润精神焕发;3.银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效。近年来的临床经验证明,银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。
小帖士-食物禁忌:白果():白果忌与鳗鱼同食。
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
