作用与功效:减肥补虚养身健脾开胃营养不良调养高脂血症调养口味:蒜香味工艺:清蒸

制作材料:主料:鳜鱼200克辅料:大蒜(白皮)15克调料:姜3克,大葱3克,盐2克,白兰地5克

制作方法:1.鳜鱼(鲑鱼)宰杀去内脏,洗净;.葱洗净,切小段;3.蒜头去蒜衣,洗净,切薄片;4.姜洗净,切片;5.净鳜鱼(鲑鱼)置盘中,抹上盐、酒,放入葱、姜、蒜片,大火蒸8分钟即可。

营养价值分析:鲑鱼:鲑鱼的鱼油含量高,但鱼油中的不饱和脂肪酸,对消除血脂肪有很大的帮助,多吃有益健康。大蒜:大蒜中所含的蒜素有抑制心血管疾病的效用,其中的蒜硫胺,还具有增进肠胃蠕动和促进排便的优点,是减肥圣品。

小帖士食物禁忌:鲑鱼忌与河豚一起食用。