主页/食疗养生/健康饮食/文章正文

山楂炖牛肉中老年人吃的好处-作用与功效、做法、营养价值

浏览: 发布时间:2021-04-26 17:45:42

作用与功效:气血双补活血化瘀美容明目冠心病调养口味:原本味工艺原炖

制作材料:主料:牛肉(后腿)200克,胡萝卜00克辅料:山楂15克,红花6克,枣(干)15克,熟地黄6克调料黄酒5克,大葱5克,盐3克制作方法:1.把山楂洗净,去核;红花洗净去杂质;红枣去核;熟地黄切片;牛肉洗净,用沸水焯一下,切成4厘米见方的块,姜拍松,葱切段。2.把牛肉、绍酒、盐、葱、姜放入炖锅中,加水1000毫升,用中火煮20分钟后,再加入上汤1000毫升,煮沸,下入胡萝卜、山楂、红花、熟地黄,用文火炖50分钟即可。

营养价值分析:牛肉牛肉(后腿):1.牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐气短体虚筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;2.水牛肉能安胎补神黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

胡萝卜:1、增强免疫功能。胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫功能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞2.降糖降脂。胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压、强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

小帖士-食物禁忌:山楂:山楂不宜与海鲜、人参、柠檬同食。

阅读全文

延伸阅读

什么是断食疗法?断食疗法

健康饮食2018-11-04
什么是断食疗法?断食疗法的十大好处及坏处危害

烤烧烤的步骤方法及流程

健康饮食2018-01-04
烤烧烤的步骤方法及流程_怎么烧烤步骤过程

烧烤需要准备哪些工具_烧

健康饮食2018-01-04
烧烤需要准备哪些工具_烧烤必备工具大全清单

自己制作酵素发霉了怎么

健康饮食2018-10-23
自己制作酵素发霉了怎么办?酵素长白毛能喝吗怎么补救?

哪几种肉最有营养?营养

健康饮食2017-08-30
哪几种肉最有营养?营养价值最高的7大肉类排行榜