作用与功效:心调养补血失眠调养心悸调养滋阴冠心病调养口味:咸鲜味工艺:煮

制作材料:主料:兔肉250克辅料:桂圆肉30克,桑棋子15克,枸杞子15克调料:盐3克

制作方法:1.将龙眼肉、枸杞子、桑椹子洗净;2兔肉洗净,切块,用开水拖去血水;3.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。

营养价值分析:兔肉:1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效;2.经常食用可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压冠心病、糖尿病患者有益处,并增强体质,健美肌肉,它还能保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性;3.兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可强身健体,但不会增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身体苗条,此国外妇女将兔肉称为“美容肉”而常吃有祛病强身作用,因此,有人将兔肉称为“保健肉”;4.兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,助老人延年益寿。

小帖士-食物禁忌:枸杞子:枸杞一般不宜和过多性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。