作用与功效:高血压调养口味:酸甜味工艺:其他

制作材料:主料冰糖50克,醋100克

制作方法:将冰糖放入食醋中溶化。

营养价值分析:冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

小帖士-食物禁忌:食醋:老年人食醋需注意方法,不宜直接喝,而应加入菜中食用。因为醋呈酸性,如不加稀释会损伤胃黏膜,引起急性胃炎和胃溃疡,甚至可能引起上消化道的大出血。另外烹调胡萝卜与绿色蔬菜时,则要避免加醋。因为加热会加速醋酸与菜中营养素的化学反应,比如胡萝素含量会减少,叶绿素也会在醋酸的作用下被破坏。