【材料与用量】

鱼肉250克,蕃茄250克,豆腐2件、发菜1撮、葱1根.

【作用与功效】

清润生津.

平素阴亏,胃津不足,热病伤,症见咽干,口渴多饮,不思饮食;或暑热烦渴等.

【制作方法】

(1)蕃茄洗净,切块;豆腐1件切4块;发菜洗净,沥干水,切短;葱洗净,切葱花.

(2)鱼肉洗净,沥干水后剁烂,调味加入菜及适量水,搅至起胶,放人葱花搅匀,做成鱼丸.

(3)把豆腐放入锅内,加适量清水,武火煮沸后,放人蕃茄,再煮沸后,放入鱼丸煮熟,调味供用.

【注意】

平素胃寒、胃酸过多者不宜用本汤.