【材料与用量】

牛百叶500克,猪瘦肉100克,白菜1000克,蜜枣6个

【作用与功效】

清润生津,调养脾胃.

胃津不足,症见口渴多饮;或燥热伤肺之干咳痰少;亦可用于秋季口、鼻、唇干燥者.

【制作方法】

(1)白菜洗净,梗、叶切开;猪瘦肉洗净,切片,加调味料稍腌.

(2)牛百叶放入开水中浸2~3分钟,取起刮去黑衣,洗净,切梳形件,沥干水.

(3)把白菜梗、蜜枣放入开水锅,武火煮沸后,文火煲1小时,放入白菜叶,再煲20分钟,放入猪瘦肉及牛百叶再煲沸,调味养脾胃

【注意】

若老人中阳不足,饮此汤稍感过凉者,可加生姜2~3片同煲,煲汤时间可稍延长.