【材料与用量】

牛肉750克,胡椒25克,大茴香15克

【作用与功效】

温中散寒,理气和胃.

用于寒滞脾胃,脘腹冷痛,食少呕吐;或形寒肢冷,食不化等.可用于胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎呕吐属寒滞脾胃者.

【制作方法】

(1)牛肉切除筋膜,洗净,原块或切成大块;胡椒、大茴香洗净.

(2)把全部用料放入清水锅内,武火煮滚后,改文火煲2小时,调味供用.