【材料与用量】

藿菜120克,鲫鱼250克,生姜4片,胡椒粉少许

【作用与功效】

益气健脾,开胃消食.

溃疡病、慢性胃炎属脾胃气虚者,症见食欲不振,食入不化,胃脘饱胀,大便溏薄.

【制作方法】

(1)将鲫鱼活杀,去鳞、腮及肠杂,洗净;藿菜洗净,切段.

(2)起油锅,用姜将鱼爆至微黄,加开水适量,煮半小时,再下菜煮熟,下胡椒粉、盐调味即可.随量食菜和鱼肉、饮汤.

【注意】

本汤作用平和,属缓补之品,应经常服食,其功乃见,《寿亲养老新书》说:"常三、五日服,极补益."