【材料与用量】

鹿肉120克,胡椒10克,陈皮6克,生姜15克.

【作用与功效】

温中助阳,散寒止痛.

溃疡病、慢性胃炎属脾胃虚寒者,症见胃脘冷痛,得温则舒,口淡不渴,时泛清涎,体倦畏寒,四肢不温,大便溏薄,甚至泄泻,舌淡苔白,脉沉细.

【制作方法】

(1)将鹿肉洗净,切块,起锅下鹿肉爆干水,取起,然后下少许油、姜,再下鹿肉爆至香气大出,取起备用.

(2)把胡椒、陈皮、生姜洗净,与鹿肉一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮12小时,调味即可.随量饮汤食肉.

【注意】

阴虚有热者不宜饮用本汤.汤中鹿肉可用羊肉代之.