【材料与用量】

牛肉250克,炒扁豆60克,荧实30克,生姜4片.

【作用与功效】

健脾止泻.

慢性肠炎、慢性结肠炎属脾虚者,症见大便泄泻,便下不消化食物,每日数次,伴有面色萎黄,体倦乏力,食欲减少,脉虚弱.

【制作方法】

(1)将牛肉洗净,切块;扁豆、芡实、生姜洗净.

(2)把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1小时,调味即可.随量饮汤食肉