【材料与用量】

猪骨100克,红萝卜1个(约80克),马铃薯1个(约80克)

【作用与功效】

健脾益气养胃生津

用于儿童厌食属脾胃不足者.症见口十褐饮,饮食ㄤ味,食不消化,明有低热,身体瘦弱.

【制作方法】

(1)猪骨洗净,斩件;红萝卜、马铃薯均去皮,洗净,切件.

(2)把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲12小时,调味供用.

本汤养胃阴,益胃气.汤中猪骨性味甘咸平,功能益气养血.

红萝卜又叫胡萝卜,性味甘平多汁,有健胃助消化的作用,《日华子本草》说它能"宽中下气,散胃中邪滞",《本草纲目》说它有"令人健食"的作用.本品营养丰富,衾中蛋白质、脂肪、胡萝卜素、钙、磷、铁和维生素C等成分.马铃薯又叫洋芋、土豆、薯仔,性味甘平,功能补气健脾.合而为汤,健脾胃,益气血增进食欲,是解除儿童厌食的靓汤.

【注意】

脾虚挟湿、大便溏烂者,不宜多饮