【材料与用量】

蚝豉50克,瘦肉200克.

【功效与主治】

固肾涩精.

壮阳精,治贫血.

【制作方法】

蚝鼓浸洗干净与瘦肉同煲2小时,调味即可.

蚝,或加工后的"蚝豉",其肉所含的营养成份不低,自然鲜蚝与蚝豉的营养成份有别,而且以鲜蚝为佳.

蚝肉所含的蛋白质、碳水化合物及脂肪甚高,此外亦含有铜、硫、铁、磷、钠等不少矿物质,此外各种维生素也不少,可说是全齐备了.

不过,有一点要知道,蚝肉属肥腻食物,甚难消化,如果吃得过多,胃部难于消化,对于睡眠是有影响的,果因而刺激到"生死系统的分泌机能",便会引起遗精梦泄了.

有遗精病的人,元气固然亏虚,胃肠消化不佳,吃了过多难消化的蚝,自然容易出毛病,所以,不宜贪多,仅是适可而止就好了.

其实以蚝豉煲瘦肉汤这方法吃蚝,是最具益补的,不但可作壮阳精之妙品,对贫血的人而言,这也是上好的食补,如果肠胃真的十分弱,可以只饮汤而不吃蚝豉的,减少胃肠的负荷.