【材料与用量】

猪瘦肉250克,贻贝30克,韭菜60克,红枣4枚.

【功效与主治】

补益肝肾,举阳缩尿.

适用于肾虚的阳痿、多尿.症见腰酸眩晕,耳鸣健忘,阳痿早泄,小便频多.夜尿频繁,或小便余沥等.

【制作方法】

(1)贻贝用温开水浸发,洗净,切片;韭菜去黄叶,洗净、切段、红枣(去核),洗净.

(2)先把猪瘦肉、贻贝、红枣放锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲约2小时,再加入韭菜约煮10~15分钟,调味供用.

本汤调治之证属肝肾不足,精血亏虚,封藏不固所致.治宜补肝肾,益精血,缩小便.汤中贻贝又名淡菜、东海夫人其药疗应用始载于唐代《食疗本草》,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B2、碘等成分,属甘温补品,但质润,不燥热,平和,有补肝肾、益精血、消瘿瘤等作用,可用于虚劳瘦弱,眩晕阳痿,小便频多.韭菜又称起理草,甘辛微温,能补肾阳,温中气,配贻贝可治肾虚遗精、遗尿.猪瘦肉补虚润燥,养血益精,红枣和中养血,调味开胃.合而成汤,共达补肝肾,益精血,缩小便之效.

【注意】

湿热内盛、外感发热者均不宜使用本汤.