【材料与用量】

羊肉250克,益智仁15克,淮山药30克,生姜8片.

【功效与主治】

温补肝肾,固涩止遗.

适用于肾亏血少之遗精、尿多.症见腰膝酸软,头晕眼花,面色无华,心悸健忘,小便频数,夜睡多尿,甚则遗尿,或遗精滑泄,四肢不温等.

【制作方法】

(1)取鲜嫩羊肉,割去肥脂,洗净,切块;以姜下油锅爆至微焦黄气香,取出备用;淮山药、益智仁洗净.

(2)把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲约2~3小时,调味供用.

本汤调治之证.属肝肾精血亏虚,固摄失职所致,治宜温补肝以填精血,固摄下元以止遗泄.汤中羊肉含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、维生素(B1、B2)胆甾醇等成分,有补益气血,温中暖肾等药用价值,常用之调理虚羸体弱,肾阳不足,肝血内虚等病.以羊肉为主的古方颇多,如《金匮要略》的当归生姜羊肉汤,《食医心镱镜》

的大蒜羊肉等,均受历代医家所喜用,确有一定的补虚温肾的功能.益智仁既可温肾壮阳,又能收敛固摄上止遗尿滑精.淮山药健脾固肾,涩精缩尿,与益智仁相配,共助羊肉温补肾气,调养气血.生姜温中和胃,并制约及减轻羊肉之膻味,使汤液微辣而可口.合而成汤,共达温补肝肾,涩精缩尿之效.

【注意】

湿热淋浊、外感发热者,不宜使用本汤.