【材料与用量】

猪脬1个,猪瘦肉60克,枸杞子15克,菟丝子15克,韭菜子15克.

【功效与主治】

滋肾阴,补肾阳.

适用于肾病日久,肾中阴阳两虚者.症见面色暗滞浮肿,精神疲惫,视物不清,腰膝冷痛乏力,尿少或清长,或早泄,或阳痿,或有畏寒等.

【制作方法】

(1)将枸杞子、菟丝子、韭菜子洗净;猪瘦肉洗净,切片;猪脬用粗盐擦洗净,用沸水烫过.

(2)把"三子"放入猪脬内缝合,与猪瘦肉一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖2小时,调味即可.随量饮用.

肾中阴阳不足则气化不力,阴液虚少.本汤既温补肾阳,又滋养肾阴.汤中杞子性味甘平,功能补益肝肾.菟丝子性味辛甘平,功能补肾益精,乃补阳而不燥,补阴而不腻之品.含树脂样甙糖类,《药性论》说它能"治男子女子虚冷,添精益髓,去腰疼膝冷."韭菜子性味辛甘温,功能补肝肾,暖腰膝,壮阳固精.猪即猪膀胱,有益肾利膀胱的作用.猪瘦肉能滋阴润燥,并能使汤味鲜甜.合用为汤,温肾阳、滋肾阴,共奏平补肾中阴阳之功.