【材料与用量】

活鳖1只(约100克),虫草10克,红枣20克,料酒、精盐、味精、葱段、姜片蒜瓣、鸡汤各适量.

【功效与主治】

补劳伤,壮阳气,补脾胃.

适用腰膝、酸软、遗精、早泄、阳痿等症患者食用.

【制作方法】

(1)将宰好的鳖去内脏、背壳,切成四六块,下沸水锅焯一会捞出洗净;将虫草洗净;红枣用开水浸泡洗净,去核.

(2)将鳖放入炖盅内,上放虫草、红枣,加料酒、精盐、葱段、姜片、蒜瓣、鸡汤,上笼蒸2小时取出,拣去姜葱不用,加入味精即成.