【材料与用量】

猪肝60克,鸭肾1个,枸杞250克.

【功效与主治】

补肾肝,益精血.

适用于肾病属肝肾不足者.症见腰酸遗泄,眩晕头痛,或有微肿,或有潮热,尿少或清长.

【制作方法】

(1)将枸杞摘叶洗净,枸杞梗洗净折断,扎好.猪肝、鸭肾洗净切片,用油盐拌匀.

(2)用清水适量煮枸杞梗,煮沸几分钟去掉枸杞梗.放枸杞叶、猪肝、鸭肾煮沸后,调味即可.随量饮用或佐餐.

肾病日久则精亏血少,肝肾不足,阴虚阳浮.本汤以补肝肾为主.其中枸杞性味苦甘凉,功能补虚益精,清肝祛风.含有甜菜碱、芸香甙、维生素C、B谷甾醇一BD葡萄糖甙等;《食疗本草》说它能"坚筋耐老、除风、补益筋骨、能益人去虚劳猪肝性味甘苦温,功能补肝养血,《食医心镜》说它能"治水气胀满,浮肿."鸭肾又称鸭肫,性味甘咸平,功能滋阴益肾.合用为汤,共奏平补肝肾,调养精血之功.