【材料与用量】

狗肉250克,黑豆30克,牛膝15克,生姜5片.

【功效与主治】

补肾养血,强壮腰膝.

适用于肾虚血少的腰腿痛.症见腰酸脚软,步履不健,关节屈伸不利,头晕耳鸣,体倦神疲,肢体麻木.

【制作方法】

(1)选用鲜嫩狗肉,洗净,切块;黑豆、淮牛膝、生姜洗净.

(2)把全部用料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,隔滚水文火炖约2~3小时,调味供用.

本汤调治之腰腿痛,乃因肾虚血少所致,此证每见于老年体弱或房劳过度、肾精亏损者.治宜补明以壮骨,益以健体汤中狗肉有温补脾胃,补肾助阳的药用功效.使脾气旺则肌肉充实而健壮,肾精足则濡养腰膝而步履稳.配用黑豆补肾益阴,健脾去湿,以治肾虚眩晕,湿痹腰痛.淮牛膝功能补益肝肾,强壮腰膝.活血化瘀,通痹止痛,而且可引诸药下行人肾,强壮之效,生姜温中散寒.合狗肉补虚而温暖肢体.合而成汤,共达补脾肾,暖腰膝,壮筋骨的功用,使精血充,肾气旺,则腰酸减而步履健.

【注意】

(1)阴亏火旺、阳事易举者,不宜使用本汤.

(2)狗肉有黄狗肉及黑狗肉之分,一般民间认为黄狗肉偏于补脾气,黑狗肉偏于补肾气,可作参考.