材料与用量

鹿肉250克,杜仲15克,枸杞子10克,生姜4片.

【功效与主治】

补肾助阳,益精壮腰.

适用于肝肾不足,阳虚精少证.症见腰痛酸痛,脚膝乏力,或肢体麻木,骨节痹痛,阳痿尿频.

【制作方法】

(1)选鲜鹿肉洗去血水,切块,备用;杜仲、枸杞子、生姜洗净.

(2)把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲约3小时,调味供用.

本汤调治之证因年老体衰,或房室过度,阳虚精少,筋骨不健所致,治宜补肾益精,助阳壮腰.汤中鹿肉甘温,能益气血,补肾阳,李时珍说:"大抵鹿乃仙兽纯阳多寿之物,能通督脉,又食良草,故其肉、角有益无损."杜仲甘温,补益肝肾,强壮筋骨,又能祛风显,除痹痛,枸杞子滋阴养血,润燥明目,与杜仲合用,阴阳并补,使阴阳互生壮腰健肾.生姜辛辣健胃,温中散寒,并除膻味.合而成汤,共达补阳益精,强壮筋骨之效.

【注意】

(1)阴亏阳亢有热者,不宜用本汤.

(2)鹿肉以鲜者为佳,冰冻者次之;如无鹿肉,亦可用狗肉代替.