【材料与用量】

鸡脚4对(约250克),花生30克,狗脊20克,红枣4枚,陈皮3克.

【功效与主治】

补肾健脾,强壮腰膝.

适用于肾亏气弱之痿痹.症见体倦乏力,形瘦羸弱,腰膝酸软,步履失健,骨节痹痛.

【制作方法】

(1)鸡脚以开水拖过,去外衣,爪甲,洗净;狗脊、陈皮、花生、红枣洗净.

(2)把全部用料放入锅内,加清水适量,武人煮沸后煲约2小时,调味供用.

本汤调治之痿痹,乃因肾虚气弱所致.治宜补肾强骨健脾弱.汤中鸡脚含有丰富的蛋白质及胶原性质,以之可补弱,强身健体.狗脊功能补肾助阳,强壮腰膝又可祛风,痹痛.花生含蛋白质、多种氨基酸、卵磷脂、胡萝卜维生素(B1、B2、E)等成分,功能补脾益气,润燥滑肠,与鸡脚配合,可健脾气,消脚气.陈皮行气化滞,健胃消食,配人汤中可防花生及鸡脚滋滞胀中.红枣健脾补血,和中调味,合而成汤,共达补肾健脾,助阳壮腰之效.

【注意】

湿热痿痹,脾虚便溏者,均不宜使用本汤.