【材料与用量】

猪骨250克,乌梢蛇500克,杜仲15克,大枣4枚.

【功效与主治】

补益肝肾,祛风健腰.

适用于肾亏风湿之腰腿痛.症见风湿日久,腰腿酸痛,骨节伸屈不利,或肌肤麻木不仁,或下肢痿软,亦可用于中风后遗症而见偏瘫,步履不稳者.

【制作方法】

(1)猪骨洗净,斩碎;乌梢蛇活宰,剥皮,拆肉,蛇骨用纱布袋包好;杜仲、大枣(去核)洗净.

(2)把猪骨、蛇骨连同药材一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲约1.5小时后,下蛇肉再煲1小时,调味供用(食蛇肉饮汤).

本汤调治之腰腿痛,乃因风湿日久,损伤肝肾,使肝肾两,不能奉养筋骨所致.治宜补益肝肾,祛除风湿.汤中猪肉强身健体,主肾坚骨,久服可补充体内的钙质,有利骨骼的生长强健,乌梢蛇为药食两用之品,功能祛风除湿、通络止痛.李时珍说本品"功与白花蛇同且性善无毒",长于人内搜风,去除久患的风湿痹痛.蛇肉蛋白质极高而脂肪较少,易于被人利用,故颇受食家病者欢迎.杜仲甘温,功能补益肝肾,强壮筋骨,祛风除湿,常用于肾虚腰痛,风湿痹痛.大枣养血和中,调味养胃,并可制蛇类之燥性.合而成汤,共达补益肝肾,强壮腰膝,祛除风湿之效.

【注意】

(1)湿热腰痛,感冒发热者,均不宜使用本汤.

(2)没有乌梢蛇,可用白花蛇(银环蛇)或眼镜蛇代替,其效更著.