【材料与用量】

猪尾2条(约250克),栗子60克,巴戟天15克,陈皮3克.

【功效与主治】

补益肝肾,强壮腰膝.

适用于肝肾不足之腰膝无力.症见腰脊酸痛,双膝关节时痛,或不耐久站,或上下楼时酸痛,头晕耳鸣,痿尿频,舌淡苔白,脉细弱,亦可用于膝关节退行性病变属肝肾虚者.

【制作方法】

(1)猪尾割去残侠肥脂,刮毛,洗净,切段;栗子去壳及外衣,洗净;巴戟天、陈皮洗净.

(2)把猪尾、巴戟、陈皮放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲约1小时后,下栗子再煲约1小时,调味供用(栗子、猪尾可佐膳).

下肢萎软,腰脊酸痛多由肝肾不足所致肝主筋而肾主骨,如肝血虚而不能养筋,肾精亏而不能强骨,则致筋骨痿软,屈伸不利.

治宜补益肝肾、强壮筋骨,汤中猪尾引药入腰,以形补形,有补气养血,强身健体的作用.栗子又名板栗,含蛋白质脂肪淀粉、糖类、维生素B2等成分,被称作延年美容之食品,功能补肾壮腰,益气健脾,《名医别录》说它"主益气,厚肠胃,补肾气令人忍饥.但其性滋滞,过食易于胀中,应加注意.巴戟天补肾助阳,祛风胜湿,除痹止痛,常治肾虚腰痛及阳痿,其虽属补阳之品,但与仙茅等温燥补阳药不同,有补阳不而温燥之特点.故医家病者都十分喜用.陈皮行气和胃,其用一则可使汤补而不滞二则芳香健胃而增进食欲.合而为汤,共达补肝肾,祛风湿,强筋骨之效.

【注意】

(1)温盛气滞而见腹胀者,不宜使用本汤.

(2)栗子多食会滞气胀中,故用量不宜过大.