【材料与用量】

杞子、圆肉各50克,鸡蛋5~10只.

【功效与主治】

补肾益精.

补心肾.

【制作方法】

先用水将鸡蛋煮熟去壳,然后洗净圆肉杞子,并用姜汁少许润过圆肉及杞子,先将药放在盅底,上放鸡蛋加入少许清水,便可隔水炖蒸上3小时,于是这几枚鸡蛋便将这些元肉及杞子的精华全吸收了,味道香且清甜.

鸡蛋,所含的营养份,蛋白质十分高,而且对于孕妇而言,蛋更为适合,对于治病,其实鸡蛋也有不少功用的,只要懂得运用,鸡蛋可以治声音沙哑、喉咙或烫炙伤等.

如果用鸡蛋配圆肉,杞子的话,是最具备心肾之食疗,别小看这三种食物配在一起,吃过之后,会发觉它的滋补功效不少,而且做法简单,所费亦不多,不妨试试.

如果,一次吃不完所炖的鸡蛋,可分多次吃或每次炖的蛋量减少,不过,多吃几次后,会发觉这乍看并没有特别的圆肉杞子炖蛋,最是能补心肾呢!