【材料与用量】

鸡肉90克,沙蒺藜15克,熟地黄18克,枸杞子15克,生姜、红枣适量.

【功效与主治】

补肾明目.

适用于老视眼属肾亏者.症见视物昏蒙,伴神疲困倦,腰膝酸软,未老先衰,舌淡苔白,脉沉细弱.

【制作方法】

(1)将鸡肉洗净、切块;沙蒺藜、熟地、枸杞子、生姜、红枣(去核)洗净.

(2)把全部材料与用量一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可.随量饮用.

本汤治症多因先天不足,加之后天生活失调,以致肝亏损,未老先衰,中年未老,已出现老视眼,治宜补肾明目汤中沙蒺藜性,味甘温,其气清香,功能固肾益精,补肝明目《神农本草经》把它列为上品,谓沙蒺藜"明目轻身".熟地黄性味甘而微温,善于补肾填精,历代医家都认为熟地有补肾明目的作用,葛洪《抱朴子》曾云:

"楚文子服地黄八年,夜视有光."熟地黄尚有抗衰老的作用,故本汤用之配伍沙蒺藜以增强补肾明目之效肝开窍于目,故又选用善于养肝明目的枸杞子与沙蒺藜相伍,共养肝肾并补之效.生姜、红枣醒脾开胃,使熟地、沙蒺藜补而不腻,与鸡肉相伍,又可使本汤味道清香可口.

【注意】

本汤性味偏温,老视眼属于肾阴不足、虚火上火者慎饮用本汤.