【材料与用量】

白鸽2只,枸杞子30克,圆肉60克,生姜1片.

【功效与主治】

益肝肾,补气血,润肌肤.

适用于肝肾不足,心脾失养,症见肌肤不泽,肌肉消瘦;或风毒外袭之面目黯黑,或白癜风,消渴等证.

【制作方法】

(1)白鸽宰净,去肠杂、脚,新件,枸杞子、圆肉洗净.

(2)把全部材料与用量放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖3小叶,调味供用.

本汤由《摄生秘剖》的杞圆膏与《普济方》用单味白鸽肉治疗白癜风之意组合而成,杞圆膏是用枸杞子、圆肉加水文火熬制而成.

枸杞子能补肝肾、益精血,圆肉能益心脾、补气血、润肌朕、美容颜,二药合用能使气血充荣,肌肤润泽,而起润肤养颜之效.白鸽性味甘咸平,功能滋润补虚、去风解毒,是去斑养颜之常用食品,《普济方》有炒食鸽肉下酒可除白癜风之说,能补血活血养颜,而治面目暗黑、容颜憔悴、肌肤粗糙的记载.今以枸杞子、圆肉炖白鸽,则共奏补益肝肾、调养气血、润肤驻颜之功.

【注意】

(1)若用乳鸽代白鸽,其滋补效果更佳.

(2)用鸽蛋代白鸽制成甜汤,亦能获同效.

(3)感冒发热者不宜用本汤.