【材料与用量】

牛肉250克,何首鸟30克,黑豆30克,生姜4片,红枣4枚.

【功效与主治】

补益精血,乌发养颜.

适用于肾精亏损之头发早白,症见面色苍白,腰酸乏力,头发早白,脱发,或斑秃,大便干结者.

【制作方法】

(1)选鲜嫩牛肉,洗净切块;何首乌、黑豆、生姜、红枣(去核)洗净

(2)把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,用文火煲约1.5小时,调味供用.

本汤调治之证乃因肾精亏虚所致.年老肾气渐亏而见脱发或头发转白,是正常现象,但未老先衰,肾精亏损,头发早白,则应以,,,

调理肾气、补益精血为治,本汤选用何首乌配牛肉为主料,何首乌为延年益寿佳品,功能补益精血,润燥通便,善治精血亏虚,头晕眼花,须发早白,古代美容验方七宝美髯丹即以首乌为主药,治疗须发早白,历用不衰.然而,何首乌入药可分制首乌与生首乌两种,制首乌补血益精,生首乌解润肠,本汤应选用制首乌为好,乌豆甘平,功能补肾益阴,健脾去湿,可用治肾虚头晕,须发早白;亦可用于血虚头痛,视物昏花.《本草钢目》《神农本草经》早已有其应用治病的记载,据研究其含有丰富的植物性蛋白多种氨其酸及维生素等成分,对抗衰老,降低胆固醇均起到有益的作用牛肉有水牛肉与黄牛肉之分,其中黄牛肉营养价值较好,食用可健脾补虚,强壮筋骨,生姜、红枣补中和胃,兼以调味去膻.合而为汤,共达补肾益精,乌发养颜之效.

【注意】

大便泻或湿痰较重者,均不宜使用本汤.