【材料与用量】

猪腰3只(约90克),黄精30克,枸杞子12克,生姜5片.

【功效与主治】

养阴补肾,益精润燥

适用于肾亏血少之腰痛.症见腰酸脚软,双膝乏力,头晕耳吗,精神疲倦,视物花,或口干唇,或大便干结等.

【制作方法】

(1)猪腰切开割去白色脂膜部分,用清水漂去尿味.洗净;黄精、枸杞子、生姜洗净.

(2)把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲约1~1.5小时,调味供用.

本汤调治之腰酸脚软,乃因年老体弱,或房劳过度,暗髦精血所致,中医认为病之于内,必形之于外.而腰为肾之"外府",如肾精不足,肾气亏虚,必反映于腰脊,而见腰酸乏力,双脚萎软.此时,应以补肾壮腰,填精养血为治法,汤中选用猪腰为主,以形补形,功能壮腰健肾,益精补精,民间作为治肾腰痛之食疗佳品.黄精甘平,既可补肾益精以治肾虚精亏之腰酸,又能健脾益气以调补脾气不足之倦无力.枸杞子甘平,功能滋补肝肾,益精明目,善治肾亏腰酸,视力减退;《奇效良方》载,以黄精配杞子,等份研末制成蜜丸,治疗肾亏精虚之证,效果显著,生姜健胃和中,并去猪腰之尿膻,使汤味更为可口.合而为汤,共达补肾益精,强壮腰膝之效.

【注意】

脾虚湿盛之便溏、外感发热者,均不宜使用本汤.