猪肉丸子粥

【来源】《经验方》

【原料】粳米200克,绞碎猪肉400克,葱末、酒、酱油、食盐、生面粉各少许.

【制作方法】先把以上用料混合(米除外)用力搅拌,至产生粘性为止(可视个人口味酌加葱末或姜末),制成直径为2厘米~3厘米的丸子.再把米洗净,放入沸水中先煮,待粥煮好时放入肉丸,待丸子熟后即可食用.

【用法】供早、晚餐温热食用.体胖多痰者不宜多食.

【作用与功效】滋阴润燥.适用于津亏液夺的口渴,干嗽便秘,小儿火丹等症.

【注释】此粥与猪肉粥同,但比猪肉粥味道鲜美,吃起来更有风味.