枸杞菊花粥

【来源】《经验方》

【原料】枸杞子10克~15克,甘菊花20克,粳米100克.

【制作方法】用水煮枸杞子、甘菊花,去渣取汁,再放粳米如常法煮粥.

【用法】宜早晚餐温热食用.阴虚有热者慎用.

【作用与功效】育阴明目.适用于虚劳精损,阳痿遗精,肾虚消渴,腰背疼痛或者足膝酸软,头晕目眩,视物模糊,迎风流泪,肺燥咳嗽,糖尿病等症.

【注释】枸杞子又名甘枸杞、杞子,为茄科植物宁夏枸杞或枸杞的果实.主产宁夏、甘肃、河北等地.性平,味甘.入肝、肾、肺三经.具有滋补肝肾,明目,润肺的作用.常用于治疗肝肾阴虚,腰膝酸软,遗精,头晕目眩,视力减弱,糖尿病.据研究,枸杞子的成分,有甜菜碱、胡萝卜素、维生素(B1、C),烟酸等.枸杞子提取物对家兔有心脏抑制、血压下降、肠平滑肌收缩等拟胆碱样作用,还有降血糖作用.故阴虚型糖尿病可选用本粥.甘菊花又名菊花、甘菊,为菊科植物菊的头状花序.主产安徽、浙江等地.其性微寒,味辛、甘、苦.归肝、肺二经.平肝息风,清热明目,疏风解毒.善治因阴亏阳亢而引起的头痛、目眩等症.据研究表明,菊花对离体兔心有明显扩张冠状动脉及增加冠状动脉血流量的作用,菊花尚有中枢镇痛和解热的作用.枸杞子与菊花合用为粥,是常服食疗之品,治疗肝肾阴精亏损确有效果.