枸杞叶粥

【来源】《太平圣惠方》

【原料】枸杞叶250克(也可用枸杞子30克),粳米50克.

【制作方法】枸杞叶用纱布包扎与米同煮为粥.

【用法】宜每日早餐食用.

【作用与功效】补虚,益精,明目.适用于老年肾虚精亏虚劳,视力模糊,虚劳发热,烦渴,房事衰弱等.

【注释】枸杞叶又名地仙苗、甜菜、枸杞尖、天精草、枸杞苗、枸杞、枸杞头,为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶.其性凉,味苦、甘.归心、肺、脾、肾四经.具有补虚益精,清热止渴,祛风明目的作用.枸杞叶是一味补药.《食疗本草》中云:"枸杞叶坚筋耐老,除风,补益筋骨,能益人,去虚劳."因其有补肾益精明目之功效,故治五劳七伤,老年虚损,也可用于老年虚劳发热、烦渴等症.枸杞叶粥是益肾补精的饮食,常服枸杞叶粥,对于老年视力减退及夜盲症有一定的治疗效果,并可延缓衰老.若女子赤白带下,枸杞叶作菜,同鸡蛋炒食有效.