地黄花粥

【来源】《圣济总录》

【原料】小米100克,地黄花(阴干为末)3克.

【制作方法】先将小米煮粥,熟后加地黄花末,搅匀,再煮至沸即可.

【用法】可供早、晚餐服食.

【作用与功效】滋肾清热,除烦止渴.适用于消渴,肾虚腰痛等症.

【注释】地黄花又名蜜罐.《本草图经》中称为末服食,功同地黄."地黄花味甘,性平.滋肾补阴之力较地黄力弱.《圣济总录》记载地黄花粥治疗消渴:"地黄花阴干,捣罗为末,每用粟米两合,净淘煮粥,候熟,入末三汤匙,搅匀,更煮令沸,任意食之."《本草纲目》亦云:"治肾虚,腰脊痛,为末酒服方寸匙,日三."地黄花粥清热除烦止渴,故可作为糖尿病患者的辅助食疗之品.