天麻猪脑粥

【来源】《经验方》

【原料】猪脑1个,天麻10克,糯米200克.

【制作方法】将猪脑、天麻、糯米洗净,放入锅内,加水适量,用文火煮成稠粥状(时间以猪脑熟为度),即可食用.

【用法】可作早餐食用.本方性平力缓,应持续服用方能奏效.病猪脑勿用.

【作用与功效】补骨髓,益虚劳,平肝阳,止头痛.适用于精髓不足,肝阳上亢,眩晕头痛,神经衰弱,头昏脑胀,失眠多梦等症.

【注释】天麻又名鬼督邮、明天麻、水洋芋、冬彭,为兰科植物天麻的根茎.主产于云南、四川、贵州等地.性平,味甘.入肝经.具有平肝息风的功效.中医认为,无论寒热虚实所致的肝风均可使用本品治疗.现代研究亦表明,天麻具有镇静止痛的作用,并能降低血管阻力,增加冠状动脉和脑血流量,是一味治风专药.猪脑性寒,味甘.具补脑定眩之功.对精血不足,肝肾亏损所引起的头痛、眩晕、耳鸣均有疗效.天麻猪脑粥取上2药合糯米为粥,既平抑肝阳,又补益虚弱,还可缓食平补.对老年朋友阴精不足,肝阳偏亢之神经衰弱、头痛、眩晕等症最为适宜.