胡桃人参粥

【来源】《经验方》

【原料】胡桃肉20克,人参5克,生姜3片,粳米100克.

【制作方法】先将胡桃肉、人参、生姜入沙锅内,加水500毫升,煎至100毫升,过滤取汁备用.再将粳米入锅加水500毫升,煮为稀粥,对入药汁,煮开1~2沸即成.

【用法】宜每日临睡前温热服食.阴虚肾不纳气哮喘者,症见面红烦躁,口咽干燥,足冷,汗出如油,舌红少津,脉细数者忌服.

【作用与功效】补肾纳气,敛肺定喘.适用于肾不纳气的虚寒哮喘.症见呼多吸少,气不得续,动则尤甚,形瘦神惫,跗肿,汗出肢冷,面青唇紫,舌苔淡白或黑润,脉微或沉弱.

【注释】肺为气之主,肾为气之根,肺肾虚寒,则喘促不足以息.胡桃肉性温,味甘.归肺、肾二经.能补肾纳气,敛肺定喘.人参补肾益肺,是着名的延年益寿药物.早在公元前36~32年的两汉元帝时代,黄门令史游所撰《急就章》的记事里,就有"参"的记载.我国传统的延年抗衰老方剂配伍中,含有人参者不胜枚举,清代宫廷皇帝、后妃,如乾隆、慈禧晚年,都长期小量服用人参,从而收到精神铄矍貌似壮岁,动作不衰的效果.人参与胡桃肉同煮为粥,可补肾纳气.生姜温肺散寒,粳米健脾益胃.故4药合用,治疗肺肾虚寒之哮喘,颇为对症,屡试屡验.