肉桂粥

【来源】《粥谱》

【原料】肉桂2克~3克,粳米50克,红糖适量.

【制作方法】先将肉桂煎取浓汁待用,再把粳米用清水熬成粥,粥将熟时加入肉桂汁和红糖,稍煮即可.

【用法】每日早、晚服食.实证、热证、阴虚火旺的病人忌食.

【作用与功效】补火助阳,散寒止痛,温通经脉.适用于肾阳不足,命门火衰所致的畏寒脚冷,腰膝酸软,阳痿,尿频,以及脾肾阳虚,心腹冷痛,妇女虚寒痛经等症

【注释】肉桂又名牡桂、紫桂、大桂、辣桂、玉桂等,为樟科植物肉桂的干皮或粗枝皮.肉桂为纯阳之品,能补命门之火,有引火归源、益阳消阴的功效.可用于治疗命门火衰,下元虚冷,阳不化气所致的水湿停留,小便不利,或虚阳上浮,上热下寒,以及由肾阳不足导致的脾阳不振,恶食,泄泻等症.肉桂还能温通经脉,活血行瘀,可用于治疗妇女经寒血滞,经闭不行,腹痛等妇科病.此外,因肉桂还可补阳活血,散寒止痛,消沉寒痼冷,故可治心腹冷痛,寒疝作痛,腰膝寒痹及阴疽流注等症.现代药理研究证明,肉桂具有暖脾胃,止冷痛作用.据报道,肉桂皮含挥发油1%~2%,肉桂的主要成分为桂皮醛,并含少量乙酸桂皮酯、乙酸苯丙酯等.此外,尚含粘液、鞣质、桂皮酮.桂皮酮有镇痛的作用.桂皮油对胃肠有缓和的刺激作用,能增强消化功能,排除消化道积气,缓解胃肠痉挛而止胃腹疼痛,又有中枢性及末梢性扩血管作用,能增强血液循环.此外,桂皮油有强大的杀菌作用,对革兰阳性菌的效果比阴性菌更好,对真菌亦有明显杀灭效果.肉桂与粳米为粥,具有补元阳,暖脾胃,止冷痛,通血脉的功效.历代文献对肉桂粥均有记载,如《粥谱》中云:"桂浆粥:官桂熬水煮粥.祛寒,加蜜和中.桂子粥暖藏."《太平圣惠方》中曰:"治下焦风湿,腰脚疼痛不可忍,桂心酒粥方."临床可用于肾阳不足,畏寒怕冷,四肢发凉,阳痿,小便频数或妇女虚寒痛经及脾胃虚寒冷痛患者的食疗.