糯米麦粥

【来源】《家庭食疗手册》

【原料】糯米100克,小麦100克,白糖50克.

【制作方法】先将糯米浸泡2小时,洗净,与小麦同煮待米烂麦熟,再加适量白糖调味即可.

【用法】早、晚餐皆可服用,老少皆宜.

【作用与功效】补脾养胃,养心安神,补虚敛汗.适用于脾胃虚弱、神经衰弱所致的不思饮食,体瘦,动则气短,汗出,失眠多梦,夜间汗出,以及由于情志不遂,郁而化火,灼津耗液所致的神志异常,喜悲伤欲哭的脏躁等症.

【注释】糯米味甘,性温.可补脾胃益中气.小麦性凉,味甘.《本草拾遗》记载,小麦可"补虚,实人肤体,厚肠胃,强气力",又可补虚敛汗,养心除烦安神.二者合用,则相辅相成,可起补脾养胃,养心安神,补虚敛汗之功效.在应用时若以体虚、自汗、盗汗为主者,选用浮小麦效果较好;若以神志异常,喜悲伤欲哭的脏躁为主要表现,仍可用小麦,并可酌加大枣10枚同煮,早、晚分服,每疗程为1周,坚持2~3个疗程,诸症即可逐渐缓解.